8 tipp, hogy biztonságosan élvezhesse az ételallergiás ünnepeket

Egészségnevelés

Szeretteivel az ünnepekben való eligazodás bonyolult lehet - még a legjobb körülmények között is. Mi a COVID-19 kockázata? El tudja kerülni a politikát (vagy más kényelmetlen témákat)? Ételallergia esetén a nagy családi vacsora csak bonyolultabbá válik. A barátaid és a családod együtt akarnak veled ünnepelni, de lehet, hogy nem fogják fel teljesen, milyen súlyos reakciót válthat ki.

Bizonyos ételek okozhatnak anafilaxia , amely életveszélyes allergiás állapot. Kb. Felelős Évente 30 000 látogatás a sürgősségi osztályon és 150 haláleset .

Néhány súlyos ételallergiában szenvedő beteg reakciót tapasztalhat, miután megérintette az ételallergént, vagy akár belélegezte az étel kis, levegőben lévő részecskéit - mondja Sanjeev Jain, MD, allergológus és immunológus Columbia Asztma és Allergia Klinika .

Fontos, hogy mindenki komolyan vegye az ételallergiákat - és ez az ünnepek idején is.

Melyek a leggyakoribb ételallergiák?

Az egyik dolog, amit meg kell tennie, ha ételallergiája van, pontos diagnózis felállítása az Ön allergiájáról vagy érzékenységéről - mondja Stanley Fineman, MD, az American Allergia, Asztma és Immunológia Főiskola szóvivője.

Menjen allergológushoz, és derítse ki, mennyire érzékeny vagy - javasolja.

Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala szerint a leggyakoribb élelmiszer-allergének, amelyek veszélyes allergiás reakciókat okoznak, a következők:

• Földimogyoró
• Fa dió
• Tej
• Tojás
• Én vagyok
• Búza
• Hal
• Kagylófélék
• szezámmag

Míg a földimogyoró nagy figyelmet kaphat azokra a veszélyekre, amelyeket a földimogyoróallergiában szenvedőknek jelenthetnek, mindezeket az allergéneket komolyan kell venni.

Minden ételallergiát ugyanolyan óvatossággal kell megközelíteni - magyarázza Dr. Jain.

Ezek az allergének pedig olyan ételekben rejlenek, amelyekről esetleg nem is veszi észre. Azok a bolyhos burgonyapüré sok tejet tartalmazhat, vagy a tökbe pekándiót vagy diót lehet keverni.

Hogyan lehet biztonságosan eligazodni egy ünnepi összejövetelen

A téli ünnepek közeledtével proaktívnak kell lennie, és nem kell feltételeznie. Íme néhány ünnepi tipp az allergiás emberek számára.

1. Előre értesítse vendéglátóját ételallergiájáról.

Mindig a legjobb tájékoztatni a vendéglátót és a vendégeket egy közös ünnepi rendezvényen, ha bárkinek, aki étkezési allergiát szenved, mondja Dr. Jain. Vagyis fontos, hogy ne feltételezzük, hogy vendéglátója tudja vagy emlékszik arra, hogy Ön (vagy házastársa vagy a gyermeked ) ételallergiás. Lehet, hogy eszükbe sem jut, hogy kérdezzenek erről, vagy hogy szállást foglaljanak.

2. Tegyen fel kérdéseket.

Ha étterembe mész, akkor mielőtt megrendeli őket, kérdezze meg a szervert az egyes ételek összetevőiről vagy elkészítési módjairól, és hangsúlyozza, hogy allergiája vagy érzékenysége van. Ha barátja házában gyülekezik, megkérdezheti a házigazdát az ételről vagy a tálalás folyamatáról. Előfordulhat, hogy vendéglátója nem veszi észre, hogy nem szabad ugyanazt a kanalat használni az ételek tálalásához, mivel ez bevezeti a keresztszennyeződés lehetőségét.

3. Hozzon magával ételt.

Az egyik módszer annak elkerülésére, hogy véletlenül kiváltsa az allergiás reakciót, az, hogy kerülje az ünnepi összejövetelen biztosított étel elfogyasztását. Előfordulhat, hogy saját ételeit kell hoznia, amelyek biztonságosan fogyaszthatók. Igen, előfordulhat, hogy el kell hagynia nagynénje rakott vagy unokatestvérének pitejét, ha nem tudja ellenőrizni, hogy diómentes (vagy tojásmentes, vagy bármilyen történetesen az allergénje van).

4. Ne egyél valamit, ha bizonytalan vagy.

Ha nem tudja pontosan, mi van egy edényben, akkor jobb kihagyni. Csak nem érdemes megkockáztatni, hogy valaki másnak hasznát vegye a kétség, hacsak nem tudja biztosan, hogy megérti az ételallergiáját, és nem tett lépéseket annak megoldására. Ha ételajándékot kap, akkor ideje lenne újra ajándékoznia valakinek, akinek nincs allergiája. Fontolja meg az orvosi riasztási azonosító, például ékszerek viselését is az allergiájával kapcsolatos információkkal.

5. Legyen allergiás cselekvési terv.

Ha mégis történik valami, fontos tudni, hogy mit tegyünk. Élelmiszerallergia-kutatási oktatás (FARE) non-profit szervezet, amely oktatást nyújt, riasztásokat küld és segít az allergiával kapcsolatos cselekvési terv kidolgozásában. Letöltheti az allergiára vonatkozó cselekvési tervet itt . Tartsa magánál a terv másolatát, ha ki van téve, és győződjön meg róla, hogy családtagjai és közeli barátai is tudják-e a tervet.

6. Vigye magával a gyógyszerét.

Ha mást nem visz magával egy ünnepi ünnepi összejövetelre, hozza magával az adrenalin autoinjektorát. Az [ételallergiás embereknek] meg kell lenniük Epi toll folyton velük van, főleg amikor esznek - mondja Dr. Fineman. Ez adott.

Az allergiás gyógyszerek, például az antihisztaminok kéznél tartása általában jó ötlet a különféle allergiás kérdések kezelésére - javasolja Dr. Fineman. A második generációs antihisztaminoknak általában kevesebb mellékhatása van, mint a régebbi verzióknál. Néhány, amit kéznél tarthat:

• Zyrtec (cetirizin)
• Alavert , Claritin (loratadin)
• Allegra (fexofenadin)

De az ilyen típusú allergiás gyógyszerek általában nem elég gyorsak ahhoz, hogy hasznosak legyenek egy ételallergiás reakcióhelyzetben. Más szavakkal, ha úgy gondolja, hogy ki volt téve allergénjének, ne várja meg, hogy beinduljon egy antihisztamin - használja az EpiPent. Az összes gyógyszert felsorolhatja az allergiás cselekvési tervében.

ÖSSZEFÜGGŐ: Minden, amit tudnia kell az EpiPen használatáról

7. Adja meg sajnálatát.

Rendben van, ha elutasítja az ünnepi vacsorára vagy partira szóló meghívót, ha nem érzi magát biztonságban. Talán megszervezheti látogatását szeretteivel otthonában vagy olyan körülmények között, amely nem jár étellel.

8. Házigazda saját összejövetel.

Amikor te vagy a felelős az eseményért, biztosíthatod, hogy az ételek biztonságosak legyenek. Önként jelentkezhet saját hálaadó vacsoráján vagy szilveszteri shindigén, és minden ételt maga biztosítson. Ezután pihenhet és élvezheti az ünnepet.