Zsírmáj diéta: 8 elfogyasztandó étel - és 8 kerülendő

Wellness Az életmódbeli változások, amelyek megfordíthatják az állapotot

A zsírmájbetegség, amint a neve is mutatja, olyan betegség, amelyet a májban felhalmozódott zsír képez. Két fő típusa van: az alkohol okozta (a túlzott alkoholfogyasztás okozza) és az alkoholmentes (akkor is előfordul, ha soha nem ittál inni). Ról ről 5% az Egyesült Államok lakosságának alkoholos zsírmájbetegsége van. És hozzávetőlegesen 100 millió az Egyesült Államokban az emberek alkoholmentes zsírmájbetegségben (NAFLD) szenvednek; ez a leggyakoribb májbetegség gyermekeknél. A súlyosabb formát nem alkoholos zsírmáj steatohepatitisnek (NASH) nevezik, amely súlyosabb állapotokká válhat, például cirrhosis és májrák. Függetlenül attól, hogy milyen típusú, a legjobb kezelés az életmód megváltoztatása - beleértve a fogyást, az alkohol kerülését és a zsíros máj diétát - a máj állapotának megfordítása érdekében.

Hogyan kezelhető a zsírmáj diétával

A zsírmájbetegség leküzdése érdekében elengedhetetlen, hogy stratégiai és tartós változtatásokat hajtson végre étrendjében, ahelyett, hogy csak elkerülné vagy integrálná a véletlenszerű ételeket ide-oda. E változások legfontosabb része az, hogy fenntarthatóak legyenek - mondja Aymin Delgado-Borrego , MD, gyermek- és fiatal felnőtt gasztroenterológus és közegészségügyi szakember a floridai Kidz Medical Services-nél. A zsírmáj legjobb étrendje általában a következőket tartalmazza:

• Megfelelő rost
• Sok gyümölcs, zöldség és dió
• Teljes kiőrlésű gabonák
• Állati eredetű nagyon korlátozott telített zsírok
• Nagyon korlátozott só és cukor
• Nincs alkohol

A Amerikai Máj Alapítvány javasolja a kalóriabevitel korlátozását és az étkezési szokások modellezését a mediterrán étrend után. Dr. Delgado-Borrego szerint az elfogyasztott ételek felének gyümölcsnek és zöldségnek kell lennie, egynegyedének fehérje, másik negyedének keményítőnek kell lennie. Mindig hivatkozhat az elfogyasztandó és elkerülendő ételekre, vagy csak emlékezhet a következő két fő szabályra a zsírmáj javítására:

1. Válasszon alacsony kalóriatartalmú, mediterrán stílusú választást. Egyél sok növényi ételt, teljes kiőrlésű gabonát, extra szűz olívaolajat és halat - baromfival, sajttal és más tejtermékekkel mérsékelten.
2. Kerülje a hozzáadott cukrokat, a feldolgozott húsokat és a finomított szemeket.

A [zsírmájbetegség] jelentős feloldódásának vagy akár gyógyításának legjobb módja a testsúly körülbelül 7–10% -ának elvesztése - magyarázza Sanaa Arastu , MD, igazgatósági képesítéssel rendelkező gasztroenterológus, Austin GastroenterologyTexasban.

8 étel

A szakértők ezeket az ételeket különösen az egészséges máj számára ajánlják:

1. Mandulatej vagy alacsony zsírtartalmú tehéntej: Dr. Delgado-Borrego szerint zsírmájbetegségben szenvedő felnőtteknek és gyermekeknek oda kell figyelniük a kalciumfogyasztásra.Néhány új bizonyíték van az elmúlt néhány évben arról, hogy a megfelelő kalcium- és D-vitamin-bevitel segíthet megakadályozni a zsírmájbetegség kialakulását - magyarázza és hozzáteszi, hogy további vizsgálatokra van szükség. Ezenkívül az előrehaladott májbetegségben szenvedő betegeknek több táplálkozási szövődmény miatt vannak problémáik, és korai osteopenia és osteoporosis alakulhat ki. A zsírmájbetegség nem feltétlenül csökkenti a kalcium felszívódását. A kalcium egyszerűen mindenki számára fontos.Igyon naponta legfeljebb három pohár ilyen tejet.
2. Kávé: Hozzáadott cukor vagy tejszínhab nélkül a kávé jelenleg az egyik leghatékonyabb módszer a zsírmáj javítására.Úgy tűnik, hogy a kávé csökkentheti a bél áteresztőképességét, ami megnehezíti az emberek számára a zsírok felszívódását - magyarázza Dr. Delgado-Borrego. Ezt azonban még vizsgálják, és a válasz erre a kérdésre még nem teljesen ismert. Ennek ellenére egyre több bizonyíték áll rendelkezésre arról, hogy a kávé jótékony hatással van a zsírmájbetegségek csökkentésére.A pácienstől függően több csésze kávé ajánlható.
3. E-vitaminban gazdag ételek, beleértve a piros paprikát, a spenótot, a földimogyorót és a diót: Dr. Delgado-Borrego az ilyen típusú, E-vitaminban gazdag ételeket ajánlja előnyösnek a zsírmájú emberek számára. Míg további vizsgálatokra van szükség, egy arra a következtetésre jut, hogy a vitamin szerény javulást mutat azoknál az embereknél, akiknek NAFLD vagy NASH van.
4. Víz: A szakértők azt ajánlották, hogy a cukros és magas kalóriatartalmú alternatívák helyett a lehető legjobban ragaszkodjanak ehhez az italhoz. Az átlagos embernek, olyan betegség nélkül, amely korlátozná a folyadékbevitelt, napi fél test és egy uncia vizet kell inni minden testtömeg-kilogrammonként, hogy elkerülje a kiszáradást és annak májra gyakorolt ​​negatív hatásait.
5. Olivaolaj: Bizonyos olajok egészséges zsírokat nyújthatnak, például olívaolaj és avokádóolaj. Ezek segítenek a jóllakottság érzésében és csökkentik májenzimszintek . Egyéb magas olajtartalmú olajok egyszeresen telítetlen zsírok tartalmaz szezámot, földimogyorót, napraforgót, repcét és sáfrányolajat.
6. Len és chia magok : Ezek növényi eredetű omega-3 savak. Bejegyzett dietetikus Sandy Younan Brikho , MDA, RDN, ezeket az savakat mind az alkoholmentes, mind az alkoholos zsírmájhoz ajánlja, mivel csökkentik a máj zsírtartalmát.
7. Fokhagyma: Egy tanulmány azt javasolja, hogy a fokhagymabevitel növelése (különösen fokhagymaporon keresztül, de más formák is működnek) egy 15 hetes időszak alatt csökkentette a testzsír tömegét a NAFLD-ben szenvedőknél, csökkentette a máj zsírtartalmát és megakadályozta a betegség előrehaladását.
8. Én vagyok: Egyes bizonyítékok arra utalnak, hogy a szójatermékek, például a szójatej vagy a tofu, javíthatják a zsírmájat. Egy tanulmány azt mondja, hogy a kutatások a metabolikus hatás javulását mutatták a NAFLD-ben szenvedőknél.

8 kerülendő étel

Az elkerülendő ételek általában azok, amelyek megemelhetik a vércukorszintet, vagy súlygyarapodáshoz vezethetnek, például:

1. Lé, szóda és cukros italok: Dr. Delgado-Borrego azt mondja pácienseinek, hogy kerüljék ezeket, mivel a máj ellensége a cukrok és a szénhidrátok.
2. Alacsony kalóriatartalmú diétás italok: Dr. Delgado-Borrego szerint a cukorpótlók több májkárosodást is okozhatnak.
3. Vaj és ghee: Ezekben az ételekben nagyobb a telített zsírtartalom, ami Younan Brikho szerint a magas zsírtartalommal jár trigliceridek a májban.
4. Édes pékáruk és desszertek (sütemények, sütemények, piték, fagylalt, sütemény stb.): Az ilyen típusú cukros szénhidrátok károsak a sikerre, ha megpróbálják visszafordítani a zsírmáj betegségét.
5. Szalonna, kolbász, pácolt húsok és zsíros húsok: Ezek magas telített zsírtartalmúak, ezért szakértőink nem javasolják.
6. Alkohol: Ezt nem javasolják szakembereink, ha zsíros májbetegségben szenved, amelynek oka az erős ivás volt, mivel ez egyszerűen további májkárosodáshoz vezet. A NAFLD-vel rendelkezők számára rendben van, ha néha elfogyasztanak egy italt, például egy pohár bort.
7. Sós ételek: Néhány kutatás azt javasolta, hogy a sófogyasztás két okból is rontja a NAFLD-t - ez általában magasabb zsírtartalmú és magasabb kalóriatartalmú ételeket kísér, mint például néhány, a listán szereplő más, és emellett a renin-angiotenzin rendszer szabályozatlanságát is eredményezheti, ami növeli a Kövér máj.
8. Sült ételek: A sült ételek is gyakran magas kalóriatartalmúak, ezért a kalóriaszegényebb étrend követése érdekében a szakértői tanácsok nem érvényesek.

A zsírmáj betegség visszafordításának egyéb módjai

Az étkezési mód megváltoztatásán túl ezek az életmódbeli módosítások hozzájárulhatnak a zsírmájbetegség visszafordításához.

1. Gyakoroljon többet

A testsúlycsökkenés, a táplálkozás és más egészséges gyakorlatok drasztikusan javíthatják a májbetegségeket, és akkor működnek a legjobban, ha ezeket együtt hajtják végre. Dr. Delgado-Borrego minden nap 60 perc testmozgást javasol, de arra ösztönzi az embereket, akik ezt félelmetesnek találják, hogy osszák szét a részeket kisebb lépésekre, például négy 15 perces sétára. A Amerikai Egészségügyi és Humán Szolgáltatási Minisztérium felszólít heti 150 perc mérsékelt intenzitású aerob tevékenységre, és javasolja az erősítő edzéseket is legalább heti kétszer.

2. Szerezzen több ZZZ-t

Bár az alvás mindenki számára fontos, a májbetegségben szenvedőknél még inkább. Az olyan állapotok, mint az obstruktív alvási apnoe, gyakoriak és súlyosbíthatják a májbetegségeket azáltal, hogy csökkentik a máj oxigénellátását, mondja Delgado-Borrego. A lehetséges alvási problémákkal küzdő embereket hivatalosan értékelni kell számukra. Az Alvás Alapítvány éjszakánként hét-kilenc órát ajánl felnőtteknek. Próbáljon fokozatosan lefeküdni néhány perccel korábban minden este, ahelyett, hogy megpróbálná megváltoztatni a reggeli menetrendjét, ami nehezebb lehet.

3. Beszélje meg orvosával a kiegészítőket

Minden szakértőnk javasolja, hogy konzultáljon egy egészségügyi szolgáltatóval, mielőtt bármilyen kiegészítést elkezdene. Ez különösen igaz az E-vitaminra, amely májproblémákkal küzdők számára gyakran használt kiegészítő, mert a túl sok bevétel más egészségügyi komplikációkhoz vezethet, például szív- és érrendszeri problémákhoz. A maximális hatékonyság érdekében az étrendet és az életmód megváltoztatását együtt kell használni.

4. Próbálja ki a gyógyszert

Jelenleg nincsenek FDA által jóváhagyott gyógyszerek a máj májbetegségeire Harvard Health . A leghatékonyabb kezelés az Pioglitazon (általánosan használt cukorbetegség kezelésére), májproblémák esetén néha használatos.

Kitartással és következetességgel a zsírmáj megfordítható, sőt meg is gyógyítható. Az idő hossza gyakran attól függ, hogy a betegnek mennyi idő alatt kell biztonságosan lefogynia, ha szükséges. Attól is függ, mennyire következetesek az étrend és a testmozgás változásai. Fontolja meg a stresszt csökkentő életmódbeli változásokat is egy tanulmány az agy sejtes stresszje hozzájárul a zsírmáj kialakulásához.