Mi a laktóz intolerancia? Okai és tünetei, magyarázat

Egészségnevelés

Ha volt már gyomorrontása sajt vagy fagylalt elfogyasztása után, akkor lehet, hogy intoleráns a laktózra. Ez egy tejben és más tejtermékekben található cukor. A FDA becslések szerint az Egyesült Államokban 30-50 millió ember nem tudja megemészteni. Íme, mit jelent ez az Ön számára.

Mi a laktóz?

A laktóz a tejtermékekben található nagy tejcukor molekula. A tej 2–8% -át teszi ki - sőt egyes gyógyszerekben is megtalálható.A laktóz egy diszacharid (kettős cukor), amelyet a test lebont egyszerű glükóz és galaktóz cukrokká. A test sokféle célra felhasználhatja ezekből a cukrokból származó energiát, például a sejtek javításához, az izmok felépítéséhez és a mindennapi tevékenységek táplálásához.

Mi a laktóz intolerancia?

A laktóz intolerancia (más néven laktóz felszívódási képesség) a laktóz emésztésének képtelensége. A laktóz intoleranciában szenvedő emberek szervezetében nincs elegendő laktáz enzim, erre van szükség a laktóz megemésztéséhez. Laktáz nélkül a laktóz nem tud kisebb egységekre bomlani, ami azt jelenti, hogy a test nem fér hozzá ezekhez a fontos cukormolekulákhoz.

Ez az emésztési rendellenesség az Egyesült Államok lakosságának körülbelül 36% -át érinti. Rizikó faktorok a laktóz-intolerancia kialakulásához afro-amerikai, amerikai indián, ázsiai vagy spanyol származású; idősebbnek lenni; vagy idő előtt születik.

Ez egy krónikus állapot, amely jelenleg nem gyógyítható. Hirtelen laktóz-intoleranciává válhat, ha egy másik egészségügyi állapot - például a gasztroenteritis - vagy a tejből való tartós absztinencia váltja ki a testet. Normális, ha öregedésével elveszíti a laktóz toleranciáját.

A laktóz intolerancia okai

A tudósok kétféle laktóz-intoleranciát ismernek fel: elsődleges és másodlagos laktóz-intolerancia. Az elsődleges laktóz intoleranciát vagy a laktáz hiánya, vagy az életkor előrehaladtával egyre gyakoribbá vált laktáz termelés csökkenése okozza.

A vékonybélben jelentkező problémák, amelyek a laktáz termelésének csökkenését eredményezik, másodlagos laktóz intoleranciát okoznak. Betegség, sérülés, fertőzés vagy lisztérzékenység okozhatja ezeket a problémákat.

Mindkét típusú intolerancia összefügg azzal, hogy az alacsony laktázszint miatt nem képes megemészteni a laktózt. Az elsődleges laktóz-intolerancia sokkal gyakoribb, mint a másodlagos laktóz-intolerancia. Észak-Amerikában az őslakos amerikaiak 79% -a, az afroamerikaiak 75% -a, a spanyolok 51% -a és a kaukázusiak 21% -a elsődleges laktóz intolerancia .

Szerzett laktázhiány is lehetséges. Ezekben az esetekben az egyének életkoruk során laktóz-intoleranciát kapnak.

A laktóz intolerancia tünetei

A laktóz intolerancia néhány könnyen felismerhető tünetet okoz. Ha épp tejtermékeket evett, és az étkezés után 30 perc és két órán belül az alábbi tünetek bármelyike ​​jelentkezik, akkor laktózérzékeny lehet.

1. Puffadás
2. Puffadás
3. Hasmenés
4. Hányinger
5. Hányás
6. Hasgörcs
7. Emésztési zavar
8. Böfögés

Ezek a tünetek mind azért fordulnak elő, mert a vékonybél nem képes megfelelően megemészteni a tejtermékekben található cukrot. Ennek eredményeként a vastagbélben lévő baktériumok fermentálják az emésztetlen laktózt, ami gáz- és vízfelhalmozódást okoz. Felnőttek és gyermekek sok azonos tünetet fog tapasztalni, ha laktóz-intoleránsak. Nagyon ritka, de mégis lehetséges, hogy a csecsemők laktóz-intoleranciában szenvednek.

Csecsemők és gyermekek számára az anyatej és a tej alapú tápszerek egyaránt tartalmaznak laktózt. Ha a szülők úgy vélik, hogy egy csecsemőnek laktóz-intoleranciája lehet, konzultálnia kell gyermekorvosával, és fontolóra kell vennie a tejtermékek kizárását az étrendből (ha szoptat), vagy át kell térnie a nem tejelő tápszerekre. A szülőknek meg kell beszélniük gondjaikat gyermekorvosukkal előtt az élelmiszerek kizárása gyermekeik étrendjéből a megfelelő táplálkozás és növekedés biztosítása érdekében.

Néha a tejcukor-intoleranciát összekeverik a kisgyermekek tejallergiája miatt, de a tejallergia egészen más dolog. A tejallergiás gyermekeknél csalánkiütés, zihálás, orrfolyás, hasmenés vagy hasgörcs alakulhat ki.

Hogyan diagnosztizálják a laktóz intoleranciát?

A laktóz intolerancia általában önmagában diagnosztizálható, de a laktóz intolerancia számos tünete megegyezik az irritábilis bél szindrómával és a tej allergiával. Ígyha gyanítja, hogy intoleráns, akkor fontos megbeszélni az alapellátással, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nincsenek egyéb orvosi vagy táplálkozási problémák.

Egyes orvosi vizsgálatok segíthetnek az állapot pontos diagnosztizálásában, hogy az emberek megfelelően kezelhessék tüneteiket. A hidrogén légzési teszt , amelyet egy gasztroenterológiai szakorvos ad be, méri, hogy mennyi hidrogén van a leheletben a tejtermékek fogyasztása után. Hidrogént tesztel, mert a szervezet az emésztetlen laktózt hidrogéngázzá alakítja.

A vérvizsgálatok a laboratóriumi vizsgálatok egy másik típusa, amelyek segíthetnek a laktóz intolerancia diagnosztizálásában. A vérvizsgálat az emelkedett vércukorszintet keresi, miután a beteg normál mennyiségű laktózt fogyaszt. Ha a vércukorszint nem emelkedik, ez azt jelenti, hogy a szervezet nem bontja le a laktózt glükózzá.

Ha valakinek genetikai laktóz-intoleranciája van, akkor továbbra is tünetei vannak, hacsak nem marad el a tejtermékektől. A másodlagos laktóz-intolerancia a bélrendszer gyógyulása után elmúlhat, és újra normálisan működik, ami hetekig vagy hónapokig is eltarthat. Miután azonban a laktózt kiküszöbölik az étrendből, a szervezet laktáz enzim termelő képessége csökken, ami a laktóz emésztési képességének csökkenését eredményezi.

Laktóz intolerancia kezelések

Ennek az intoleranciának a kezelése általában az étrend megváltoztatásának kérdése, de egyes gyógyszerek hasznosak lehetnek.

Az étrend megváltozása

Sok orvos egyetért abban, hogy az intolerancia kezelésének legjobb módja az, ha kezdetben elkerüli a laktóz fogyasztását. A tejtermékekben laktóz található és nem tejtermékek, ezért fontos az étel- és gyógyszercímkék elolvasása.

A magas laktóztartalmú ételek a következők:

• Tehéntej
• Kecsketej
• Anyatej és tejalapú tápszerek
• Jégkrém
• Fele-fele
• Néhány joghurt (a görög joghurt kevesebb laktózt tartalmaz)
• Száraz tejpor, szilárd tej és tejtermékek
• Sajt, különösen lágy sajtok (a parmezán, a svájci és a cheddar kevesebb laktózt tartalmaz)
• Krémsajt
• Túró
• Tejszín
• Író
• Sűrített tej
• Sherbert
• Kávéfőzők
• Vaj
• Ghee
• Savó

Nem tejipari források:

• Gyógyszerek
• Azonnali ételek
• Margarin
• Salátaöntetek
• Feldolgozott szemek

Az élelmiszer-címkék ellenőrzése a legjobb módja annak megállapítására, hogy egy csomagolt élelmiszerben vagy gyógyszerben laktóz van-e vagy sem - a címke tej- vagy laktózmentes feliratú lesz. Még kis mennyiségeket is nehéz megemészteni, és egyes ételek több tünetet okozhatnak, mint mások.

Barry Sears, Ph.D., a szerző szerzője A Zóna meghal t sorozat szerint egyes ételekben kevesebb laktóz van, mint másokban. Azok számára, akik étrendjükben nem tolerálnak laktózt, Dr. Sears jó minőségű fehérje forrásaként laktózmentes tejtermékeket ajánl. Az egészséges élelmiszerboltokban jellemzően ilyen típusú élelmiszerek vannak, és a rendszeres élelmiszerboltok a fogyasztói igények növekedésével kezdik felhalmozni a laktózmentes tejet. Póttagok lettek elég trendi . A tejfolyosón szója, rizs, mandula, kókuszdió, makadámia és zabtej alternatívákat találhat.

Ha aggódik, hogy a tejtermékek kivétele az étrendből azt jelenti, hogy nem kap elegendő D-vitamint vagy kalciumot, megpróbálhat más ételeket is hozzáadni étrendjéhez. A tej nem szükséges csecsemőkorszakon kívül, ezért nagyon lehetséges kiegészíteni más termékekkel. A zsíros halak, tojás, gomba, zöld leveles zöldségek és diófélék mind nagyszerű kalcium- és D-vitamin-források.

Egyesek számára a joghurt fogyasztása elég alacsony a laktózszintben, hogy ne okozzon problémát - mondja Sears. A kemény sajt sokkal alacsonyabb a laktózban, és a laktózmentes tejtermékekben egyáltalán nincs laktóz. A legjobb módszer annak meghatározására, hogy mely ételek okozzák a legtöbb gondot, az, hogy egy-két hétig megszünteti az összes laktózforrást, majd egyenként visszahozza őket.

Gyógyszerek

Egyes gyógyszerek segítik az emésztőrendszert a laktóz feldolgozásában. A laktázt tartalmazó vény nélkül kapható cseppek és tabletták segíthetik az emésztést. Ha a tejbe csepp laktázt adunk, mielőtt elfogyasztanánk, vagy ha tablettát veszünk a tejtermékek elfogyasztása előtt, nagy különbség lehet.

Laktáz hatóanyaga az olyan termékekben, mint Lactaid és Lac-Dose és generikumaik. Ez egy olyan enzim-kiegészítő, amelyet egy intoleranciában szenvedő betegnek szednie kell, mielőtt bármit is eszne benne laktózzal. Ez a fajta gyógyszer jól működik néhány ember számára, de nem gyógyír.

A laktóz intolerancia soha nem múlik el teljesen genetikailag hajlamosak számára. A tünetek kezelhetők, és sokan azt tapasztalják, hogy tüneteik pár napon belül elmúlnak, miután kiküszöbölik a tejtermékeket az étrendjükből. A legjobb módja annak, hogy többet tudjon meg a laktóz-intoleranciáról és annak kezeléséről, ha beszéljen dietetikusával vagy egészségügyi szolgáltatójával.